1 litre de lait
3 cuillères à soupe de maïzena
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
cannelle
amandes effilées
Mélanger la maïzena avec 4 cuillères à soupe de lait. Réserver
Mettre le litre de lait à bouillir avec le sucre. Ajouter hors du feu le lait avec la maïzena, bien mélanger et remettre sur le feu. Retirer du feu après une nouvelle ébullition et ajouter l'eau de fleur d'oranger.
Dresser en ramequins, décorer d'amandes effilées (ou de pistaches ou encore tout ce qui vous passe sous la main) et d'une pincée de cannelle. Mettre au frais.
Et dégustez!
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