Pilons de poulet à la tomate

Spéciale dédicace à Marie: recette de poulet, parce que le poulet, c'est trop bon!

C'est l'invention fond de frigo de la semaine. Un bon petit gout de sud et de méditerranée. Bonheur ensoleillé au fond de l'assiette!

Ingrédients:
10 pilons de poulet ou 4 belles cuisses
4 échalotes émincées
100ml de vin blanc sec
200ml de pulpe de tomate
quelques feuilles de roquette (pour décorer et la fraicheur)
herbes de Provence
sel
poivre

Dans une cocotte, faire revenir les échalotes et le poulet dans une cuillère à soupe d'huile d'olive (the best for sure).
Quand les morceaux de poulet sont colorés, arroser de vin blanc et laisser évaporer l'alcool.
Rajouter la tomate, et les assaisonnements.
Faire cuire 30 minutes à feu doux après le chant de la cocotte.

Servir avec des pates ou du riz et avec une petite salade de roquette

Tarte au pont l'évèque

Après quelques jours de beau temps, une semaine morose et froide nous est tombée sur la tête. Quoi de mieux qu'une recette 100% fromage pour se réchauffer les boyaux!

Ingrédients:
Un pont l'évêque au lait cru parce que c'est meilleur!!
200g de creme fraiche
4 œufs
pâte brisée
sel
poivre


Préchauffer le four à th7.
Abaisser la pâte et foncer le moule
Couper le fromage en petits morceaux et les répartir sur la pâte.
Mélanger tous les autres ingrédients dans un saladier. Assaisonner.
Verser sur le fromage.

Mettre au four durant 45 minutes à th7.


A déguster chaud, impérativement! Ça fait des fils, ca réchauffe et c'est pas light! Slurpesque!!!

Tarte aux pommes noisetine

Après le loupé de pâte feuilletée... ni une ni deux, me voici courir au supermarché pour une pâte industrielle... mais ma tarte aux poires je la veux!
Les poires n'étant toujours pas mures , oh rage, oh désespoir, je me rabats encore une fois sur les pommes du marché.
Encore une question métaphysique se pose: tarte aux pommes oui, mais amandes ou noisettes?



Ingrédients:
3 pommes (du marché ), épluchées et coupées en gros quartiers
125g de poudre de noisettes
2 oeufs
100g de beurre
80g de sucre
vanille, cannelle
Pâte feuilletée du commerce (oh la triche!!!)


Préchauffer le four à th7

Disposer sur le fond de tarte les quartiers de pommes

Préparer la crème à la noisette: faire fondre le beurre et y ajouter le sucre, les oeufs, la poudre de noisette et les épices.

Bien mélanger et répartir sur le fond de tarte.

Enfourner à th7 durant 40 minutes


Améliorations:
faire cuire les pommes auparavant car elle sont croquantes à ce temps de cuisson